Un peu d'histoire...
Une aventure qui commence en 1928 avec des vignerons des villages d'Arpaillargues-Aureilhac, Aubussarges, Bourdic et Garrigues-Sainte Eulalie, qui s'unissent pour construire la Cave Coopérative Intercommunale de Bourdic.
Pionniers dans l'implantation de nouveaux cépages, ces vignerons cultivent le gout du risque et de la différence.
Nos vins rouges
Nos rouges issus des collines du Bourdic :
- IGP Pays d'Oc - Merlot 2022
Grand classique de la gamme, le Merlot doit son succès à la qualité régulière qu'il affiche d'une année sur l'autre. De couleur sombre et assez souple, il accompagne parfaitement les viandes rouges.
Sa rondeur et la souplesse de ses tanins séduisent bien souvent le palais délicat des dames. - IGP Pays d'Oc - Syrah 2022
Ce vin affiche une couleur soutenue et développe des arômes de fruits, aussi bien au nez qu'en bouche. Cette Syrah présente des tanins souples et agréables. - IGP Pays d'Oc - Prestige 2020
Le Prestige est un incontournable. Issu d'un assemblage 60% Merlot et 40% Cabernet-Sauvignon, ce vin présente beaucoup de matière et un très bon équilibre. Il rivalise avec certains Bordeaux lors de dégustations à l'aveugle. Une cuvée complexe, aromatique et finement boisée à découvrir sur des viandes rouges ou gibiers. - IGP Pays d'Oc - Secret de Cave 2020
Créée à l'occasion du 90ème millésime des Collines du Bourdic, Secret de Cave est une libre composition qui met et exergue l'assemblage le plus harmonieux du millésime.
Nos vins blancs
Nos blancs issus des collines du Bourdic :
- IGP Pays d'Oc - Chardonnay 2022
Le Chardonnay est un cépage précoce qui donne des vins de qualité très régulière d'une année sur l'autre. Très aromatique au nez, gras en bouche, il fait généralement l'unanimité. Le Chardonnay peut trouver sa place tout au long d'un repas, de l'apéritif jusqu'au dessert. - IGP Pays d'Oc - Viognier 2022
Ce vin 100% Viognier est sec, aromatique à la limite de l'exubérance avec des notes de fruits frais exotiques. Il présente une grande longueur en bouche. - IGP Pays d'Oc - Prestige 2022
Il était une fois, cette précieuse cuvée élevée en fût de chêne... Doté d'un équilibre parfait, ce vin complexe traverse les années avec élégance. En virtuose, il préserve la justesse de ses arômes et inscrit ses lettres de noblesse dans le temps. Témoignages de l'authenticité et du savoir-faire des collines du Bourdic, il est l'un de leurs plus beaux emblèmes. - IGP Pays d'Oc - Secret de Cave Edition Limitée 2021
Secret de Cave est une libre composition d'un millésime à l'autre. Ce vin blanc met en exergue l'excellence de la cave.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.